"Mas de Bazán" Reserva Coupage 2006. d.o. Utiel-Requena (Valencia) Spain.

Para crear este vino, seleccionamos y vendimiamos a mano los mejores racimos del altiplano requenense.

Las condiciones climatológicas son extremas; veranos secos y cálidos e inviernos gélidos con escasas precipitaciones.

Estas condiciones además de la alta edad de las plantas hacen que las uvas y consecuentemente los vinos sean muy concentrados.

En primer lugar, los diferentes vinos monovarietales fueron vinificados por separado al estilo tradicional: levaduras autóctonas y control
de temperatura.

La fermentación tuvo lugar en depósitos de cemento, para lograr un homogéneo reparto de calor y lograr una más delicada extracción
de polifenoles.

Cada varietal fue envejecido durante 12 meses en barricas de roble americano y francés.
Periódicamente fueron rellenados para evitar el excesivo contacto con el oxígeno.

Para crear este pletórico vino, seleccionamos las mejores 33 barricas de un total de 497. La premisa era clara: seleccionar las mejores
barricas de cada variedad de vino buscando la complejidad y sutileza producida con las mejores uvas tintas.

Finalmente, la mezcla seleccionada está compuesto de: 50% merlot, 25% bobal, 10% cabernet sauvignon, 10% garnacha y 5% syrah.
Una vez ensamblado el coupage, la maduración se prolongó durante 6 meses más, finalizando con un periodo de crianza de 18 meses.

Después del embotellado, el vino permaneció en reposo durante un año en nuestro botellero de Galicia, controlado en temperatura y humedad.
**serie numerada y limitada de 9756 botellas**

Nota de cata.
Precioso color rojo oscuro, bien cubierto.
En nariz, tiene aromas muy potentes, francos y limpios.
En un primer plano aparecen aromas a frutas rojas confitadas y aromas terciarios procedentes de la delicada crianza: tabaco, y frutos secos.
En boca, es equilibrado, complejo y sabroso.
El postgusto es cálido, y muy largo.

Cada botella lleva instalado un útil y patentado recogegotas que evitará que se manche el mantel al servir el vino.

Puntuaciones:
Guía Peñín 2012: 89 pts.

Características:
Denominación de Origen
d.o. Utiel-Requena
Coupage 50% merlot, 25% bobal, 10%
cabernet sauvignon & 10% garnacha.
Vol. alcohol 15 vol. %
Acidez total 5.40 g/l
Azúcar residual 1.6 g/l
clima Continental
Tipo de suelo calcareous
Crianza En barricas; 18 meses: 30% roble
americano / 70% roble francés.

La Bodega
"Mas de Bazán" es el nombre de la magnífica bodega modernista en la d.o. Utiel-Requena.
Esta Bodega cuenta con el mejor equipo humano y tecnológico para abrir nuevos caminos de excelencia para esta extensa denominación.

La Bodega "Mas de Bazán" ha sido fundada en 1905 y restaurada completamente por Agro de Bazán, equipándola con las más avanzadas tecnologías enológicas. — en Requena, Comunidad Valenciana.