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Tratado de nutricion y alimentacion

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Descripción de

Tratado de nutricion y alimentacion

:
Sello: Océano / Ergon
Autor: Mataix Verdú, José
Volúmenes: 2 volúmenes
Formato: 23 x 30 cm
Páginas: 2032
Presentación: Tapa dura con sobrecubiertas
Isbn13: 978-84-95199-83-6
Plan de la obra:
Bases fisiológicas y metabólicas
Nutrientes
Alimentos
Anexos
Volumen 2: Situaciones fisiológicas y patológicas:
Balance energético e hídrico
Valoración del estado nutricional
Nutrición en situaciones fisiológicas
Nutrición en situaciones patológicas
Nutrición hospitalária
Miscelánia
Volumen 1: Nutrientes y alimentos:
Un amplio tratado de ciencia nutricional, desde sus fundamentos hasta las últimas aportaciones de la literatura médica de todas las especialidades implicadas.
Ofrece una comprensión en profundidad del campo de la Nutrición humana a partir de las disciplinas que la sustentan.
Incluye bases farmacológicas, donde se aborda la estrecha relación existente entre nutrición y medicamentos.
Contiene gran cantidad de ilustraciones detalladas, esquemas, gráfico y tablas.
Incluye anexos: equivalencias y conversiones; evaluación del estado nutricional; composición de alimentos; valoración de dietas.
Presenta amplia bibliografía al final de cada capítulo.
mataix nutricion
ID producto: 2922858 | Referencia: mataix | Vendido por: books ediciones
Fecha de alta del producto 26/03/2015 - Modificado por el vendedor 05/03/2018
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