oleorresina de pimienton /paprika

Líquido rojo oscuro, homogéneo, ligeramente viscoso, de buena fluidez a temperatura ambiente; obtenido a partir del pericarpio del fruto de la páprika (Capsicum annuum L.) usando Hexano como solvente de extracción. Como oleorresina presenta ventajas técnica-económicas respecto a la forma tradicional de exportación como páprika en polvo; el aroma y color son uniformes, el producto es estable ofreciendo mayor resistencia a las alteraciones microbiológicas; y, finalmente es de fácil manejo y almacenamiento. Guardar en ambientes frescos y secos protegidos de la luz y calor. Evitar el congelamiento. Temperatura de almacenamiento recomendable entre 15 y 20°C.