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Abadía de Altillo Tinto Joven D.O.C.
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Abadía de Altillo Tinto Joven D.O.C.

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Abadía de Altillo Tinto Joven D.O.C.

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Origen: Las variedad Tempranillo predomina en este vino en un 70 por ciento en este vino, cuyo 30 por ciento restante corresponde a la Garnacha. La vendimia, previa selección del fruto, se desarrolló en la segunda quincena del mes de septiembre, en el punto óptimo de maduración del fruto. Vinificación: Tras la cuidadosa recogida del fruto, el mosto y los hollejos se introdujeron en vinificadores de acero inoxidable para la realización de la fermentación alcohólica a una temperatura controlada que osciló entre los 25 y los 28º C. El control automático de los remontados ayudó a la hora de extraer un mayor número de compuestos aromáticos y de color. Notas de cata: De color rojo granate, brillante e intenso, en nariz se muestra persistente, afrutado y limpio, con dejos a frutos rojos como la fresa o la frambuesa. En boca es un vino suave y afrutado, de ataque largo, persistente y bien estructurado, y con un final armónico y agradable. Recomendaciones: Las carnes blancas, la caza de pluma y todo tipo de quesos son algunos de los platos que mejor combinan con este tinto joven acogido a la Denominación de Origen Calificada Rioja, cuya temperatura de consumo ideal debe oscilar entre los 16 y los 18º C. Graduación alcohólica: 13,5%Vol
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Palabras clave: Abadía de Altillo
ID producto: 3491714 | Vendido por www.libcomer.com
  • Fecha de alta del producto 13/11/2015
  • -
  • Modificado por el vendedor 04/01/2016
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España
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