Queso Burrata

Realizada a mano a partir de leche de vaca se presenta en forma esférica, con una piel tierna, lisa, de color blanco y un corazón denso formato de una receta secreta de Antica Fattoria del Conde. La consistencia en el conjunto es suave, elástica y cremosa. El olor es delicado, a leche y crema natural.

Se consume preferentemente al natural, como entrada o como plato individual acompañado de vegetales, con miel y otras salsas al gusto ya que se acopla bien con muchos sabores diferentes.