Miel de agave

Tiene dos componentes de gran valor alimenticio, Inulina y Fructosa:-

1.) INULINA: Sus cualidades ya fueron enumeradas en la descripción de la INULINA.

2.) FRUCTOSA:-

Esta da el sabor dulce a la MIEL DE AGAVE y es de GRAN VALOR NUTRITIVO, ya que proporciona ENERGIA DURADERA. Es altamente beneficiosa para el deportista y en general para todas las personas a las que la vida diaria somete a constantes presiones.

En comparación con otras azucares es la Fructosa la que mas fácil se asimila. Su asimilación es lenta de ahí que el páncreas solo segrega pequeñas cantidades y poco a poco para su digestión.

Es el azúcar que menos nos " daña " si así lo queremos entenderlo es la FRUCTOSA Para clasificar la "digeribilidad" de los alimentos existe una TABLA DE INDICES GLUCEMICOS que se agrega al final de la descripción de nuestra "MIEL PURA DE ABEJA ENRIQUECIDA CON FRUCTOSA"

Composición de la MIEL DE AGAVE

1) Del total de los azucares son:

- 75 Partes de Fructosa
- 25 Partes de Glucosa
- 5 Partes de Inulina (índice "0")
Consultando la tabla vemos que la FRUCTOSA tiene el INDICE GLUCEMICO de 20, y al representar la FRUCTOSA EL 75 % de los componentes de la MIEL DE AGAVE, salta a la vista que tiene un BAJO INDICE GLUCEMICO y que por lo tanto es apta para ser digerida - también - para Diabéticos.