20 semillas de asparagus officinalis (esparrago)

Es una planta vivaz que crece todos los años a partir del rizoma. Dura varios años en el terreno. El rizoma recibe el nombre de "garra", de la que en primavera surgen los tallos carnosos o "turiones", que son la parte comestible. Mientras crece en el suelo es el esparrago blanco, pero si lo dejamos vegetar por encima y lo recogemos antes de dar ramificaciones es el esparrago verde.