"Granbazán" Ámbar 2010. d.o. Rías Baixas. Pontevedra (Galicia). Spain.

La añada 2010 fue más seca y más templada que las 3 anteriores.
Los aromas primarios de la uva albariña gozan de una intensidad armática muy alta, destacando una mezcla de diversas flores con un toque reductivo del sutil contacto sobre lías.

Vinificación:
La uva despalillada se sometió a una maceración en frío (6-9º c) durante ocho horas, con la finalidad de extraer la potencialidad aromática de las partes sólidas de las uvas ( pulpa y hollejos).

Los maceradores se encuentran situados en una altura superior a los depósitos de desfangado con lo que la extracción del mosto lágrima se realiza exclusivamente por gravedad. Este primer mosto pasa a fermentar de forma separada a los mostos obtenidos en el prensado.

El vino totalmente fermentado permanece en los depósitos sobre finas lías durante varios meses , teniendo como resultado un vino más complejo y glicérico, característica ésta que distingue a los Granbazán botella Ámbar.

Notas de cata:
De color dorado pálido, con destellos verdosos en el ribete. Gran complejidad en nariz, de marcadas características varietales, donde se combinan aromas de fruta madura, con toques de hinojo y laurel con amplio fondo de flores blancas.
Su entrada en boca es amable, untuosa y glicérica, resultando muy sabroso, amplio y vivo, con una larga persistencia en boca que nos deja un grato recuerdo.

Detalles y Características.
Origen d.o. Rías Baixas
Variedades uva Albariño 100%
Grado alcohólico 13.5 vol. %
Acidez total 6.8 g/l
Azúcar residual 1.8 g/l
Clima Atlántico
Tipo de suelo Granítico
Temp. servicio 8-10ºc

Reconocimientos
Mejor vino blanco de España 2003, 2007. Premios "La Nariz de Oro", Vino+Gastronomía.
The Wine Advocate ( Robert Parker). Mayo 2011, 89pts.
Guía Peñín 2011. Granbazán ámbar 91/100.
Premios Decanter 2009. Londres Medalla de Plata. .
Guía de vinos El País, medalla de plata.
Decanter Agosto 2012: 90 pts: "altamente recomendado"

La Bodega
La atención al detalle y vino de gran calidad de Agro de Bazán ha sido instrumental en la revolución de
calidad en Galicia y en elevar la reputación de Rías Baixas a su lugar merecido entre la élite de los vinos blancos del mundo.
La bodega se encuentra en Vilanova, cerca de la ciudad de Pontevedra.