Café verde arábica de especialidad Honey Rojo / Amarillo

Producido y procesado por Cafetalera San Felipe, una finca agroturística productora y beneficiadora de café de altura de Veracruz de especialidad y comercial.
Trabajamos en colaboración con pequeños productores de la región de Córdoba para proveer diferentes calidades de café.

Café verde arábica Red Honey & Yellow Honey de especialidad de la variedades Catimor y Sarchimor, producido en cooperación con pequeños productores de la comunidad de Paredones en la Sierra de Córdoba, Veracruz. Cosechado de manera selectiva a una altura de 1350 m.s.n.m.

Proceso post-cosecha en Rancho San Felipe, con fermentación controlada y secado en camas elevadas con sombra durante 25 días.
Selección de grano grande de especialidad por densidad, tamaño y color, cribas 16+. Calidad exportación.
Notas de catación Red Honey de caramelo y frutos rojos con dulzura a melaza con acidez jugosa, cuerpo cremoso y retrogusto a chocolate.

Notas de catación Yellow Honey de caramelo y frutos de hueso amarillo con dulzura de miel con acidez cítrica, cuerpo cremoso y retrogusto a chocolate.
Puntuación SCA 84+
¿Tienes dudas? Con gusto te orientamos, contáctanos también para pedidos con presentación en saco de 12.5 Kg, 25 Kg, 50 Kg y 69 Kg.