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A través de la máquina de liofilización de alimentos, conserva una cantidad importante de productos alimenticios, entre ellos frutas, verduras y carnes, mariscos, comidas preparadas. Curiosamente, el tamaño y la forma de los productos secos siguen siendo similares al material congelado original y proporcionan una excelente estabilidad.

Los alimentos después de la máquina de liofilización de alimentos se vuelven muy livianos una vez que se les quita la humedad, lo que hace que la portabilidad sea bastante más fácil para un gran volumen de alimentos y conduce a costos de transporte más baratos. Los alimentos liofilizados conservan la mayor parte de su sabor, tamaño, forma y valor nutricional mediante la máquina de liofilización de alimentos. El almacenamiento en refrigeración no es necesario para los alimentos liofilizados, ya que son estables en almacenamiento a temperatura ambiente y pueden permanecer intactos durante meses o incluso años. La baja actividad del agua prácticamente elimina los peligros microbiológicos. Casi cualquier tipo de ingrediente o alimento puede liofilizarse independientemente de su estado sólido o líquido.

Con la ayuda de la máquina de liofilización de alimentos, los cosméticos de los alimentos permanecen intactos durante un período prolongado. Por lo tanto, pueden transportarse fácilmente a los supermercados manteniendo intactos sus valores nutricionales y de otro tipo.