Abatidor de temperatura 5 bandejas 1/1 gastronor o 600*400 (ocasión) poco uso(

batimiento rápido: El descenso de temperatura en el corazón del producto de +90ºC a +3ºC se efectua en menos de 90 minutos y mantiene el producto entre 0ºC y 5ºC garantiza la calidad, aroma, color, humedad y consistencia
Congelación rápida: El ciclo de congelación rápida de los alimentos cocinados permite congelar rápidamente, transformar los líquidos que contienen los alimentos en microcristales de hielo que no daña la estructura celular del producto, pasando de +90ºC a -18ºC en el corazón del producto en menos de 270 minutos

OCASIÖN PERFECTO ESTADO



Los abatidores Soberana les proporcionará el método más seguro para evitar la proliferación de bacterias en los alimentos cocinados. Los alimentos tratados mediante los abatidores Soberana les garantizan unos perfectos resultados finales en lo referente al sabor, fragancia, presentación e higiene.Construidos en acero inoxidable AISI 304.Aislamiento de poliuretano inyectado libre de CFC con densidad 50 Kg/m3.Funcionamiento con gas refrigerante ecológico R404A libre de CFC.Interior del abatidor de acero inoxidable AISI 304 con cantos redondeados para facilitar la limpieza.Incorpora soporte-guías en acero inoxidable, previstas para GN y EN 60 x 40 para modelo AB 711Entrada de las gastronorm por el lado 530 mm.Pies regulables en altura de acero inoxidable AISI 304.Incorpora una bandeja recogedora de condensación.Asa tirador de la puerta de acero inoxidable AISI 304.Panel de mandos con teclas sensitivas muy prácticos e intuitivos.Con sonda TAC controlando la temperatura.

Medidas en mm.750x700x850Capacidad 5 GN 1/1 altura 65 mm Potencia eléctrica 230V 1PN 1 Kw