Freidora de 3 canasta con 21+21 lt de capacidad en tanque y medidas de

Dimensiones externas - WxDxH (cm) 80x90x85

Capacidad del tanque (lt-GN) 21 + 21

Potencia total (kW) 40

2 TANQUES, ELÉCTRICOS EN EL ARMARIO CERRADO



La encimera es de acero inoxidable AISI 304 y 1 mm de grosor. Los tanques de acero inoxidable AISI 304, moldeados y con esquinas redondeadas para facilitar las operaciones de limpieza y desinfección, se fijan a la superficie con soldadura continua. La zona fría de tamaño adecuado permite que la calidad del aceite permanezca sin cambios durante un período de tiempo más prolongado y que sea más fácil eliminar los residuos de la fritura. Termostato de seguridad y regulación de la temperatura del aceite termostático (90-190 ° C), para mantener la temperatura del aceite dentro de los parámetros de seguridad. Gran recinto frontal para mayor facilidad de uso y limpieza. El sistema de drenaje de aceite de servicio es simple y seguro con un tanque de recolección de aceite con filtro de acero inoxidable suministrado. Versiones con calefacción a gas: quemador en tanque de hierro fundido con muy alta eficiencia con llama horizontal, con regulación de temperatura termostática (90-190 ° C), válvula de seguridad y termopar, encendido automático con quemador piloto y dispositivo piezoeléctrico. Mayor reactividad en las versiones N gracias a la válvula solenoide. Versiones con calefacción eléctrica: resistencias eléctricas blindadas en acero inoxidable AISI 304 dentro del tanque, fácilmente plegables para una limpieza completa; Regulación termostática.