Horno (carbón profesional) de brasa / productividad de 160 aprox / dimensiones

Productividad: 160aprox

Dimensiones exteriores: 1165x710x1110(mm)

Dimensiones de la parrilla: 930 600(mm)

Peso: 305kg

Cantidad (kilos): 120kg

Consumo de carbón vegetal (kilos / día): 19

Salida de humos (m3 / hora): 2700

Termómetro analógico - Hasta 600 ° C

Material interior: Acero inoxidable

Dos rejillas AISI 304 de acero inoxidable y cinco soportes de rejilla

Tong: 2 pinzas de acero inoxidable AISI 304

Cajón de ceniza:

4 patas o ruedas de acero inoxidable:

Puerta de hierro fundido:

Cortafuegos Con regulador de caudal de aire:

Carcasa Exterior: Fabricado en acero inoxidable AISI 304.

El horno de carbón profesional es una combinación de una barbacoa abierta y un horno. Está siendo utilizado por los chefs más especializados de todo el mundo, ya que le da un sabor único a todo tipo de alimentos, al mismo tiempo que aumenta la productividad de la cocina. Es el aparato de cocina perfecto para todos los establecimientos de servicio de comida como restaurantes tradicionales, tabernas, hoteles, bistró-cafés, etc.