Sous-vide svc4-22d 230/50-60/1

Cocedor Sous-Vide SVC-4-22D

Dos cubas independientes: 4 + 22 litros.

Cocedor al baño maría



El modelo al baño maría SVC-4-22D

Está construido en acero inoxidable.
Es un modelo con dos cubas independientes de 4 y 22 litros con posibilidad de separadores (opcionales).
Sensibilidad de 0.2ºC / Uniformidad de 0.1ºC.


La cocción al vacío a temperatura controlada se ha convertido en una técnica indispensable para cualquier cocina que pretenda estar a la última. Más que de una moda, se trata de una técnica culinaria que gana adeptos tanto por sus ventajas relacionadas con la calidad del producto como por las ventajas económicas y organizacionales que implica su uso.





Sammic ofrece una amplia gama de cocedores sous-vide en cuanto a capacidades y usos, que incluye un modelo portátil con agitador y cocedores al baño maría, aportando una solución a la medida de las necesidades de cada usuario.
Especificaciones técnicas
Temperatura
Precisión display: 0.1 ºC
Rango: 5 ºC - 99 ºC
Control: PID-Adaptativo
Sensibilidad: 0.2 ºC
Uniformidad a 55ºC: 0.1 ºC

Tiempo
Resolución: 1 '
Duración ciclo(s): 1 ' - 99 h

Características generales
Capacidad: 4 l + 22 l
Potencia total: 1250 W
Dimensiones internas:
(1) 152 mm x 300 mm x 150 mm
(2) 505 mm x 300 mm x 150 mm
Dimensiones exteriores: 152 mm x 300 mm x 150 mm

Dimensiones del embalaje
450 x 480 x 860 mm
Peso bruto: 17 Kg.

Equipamiento incluido
Grifo de vaciado.
Equipamiento opcional
Separadores de cuba.
Sondas-agujas.
Membranas para sonda.
Termómetro digital con sonda.
Equipamiento complementario: Envasadoras al vacío.