Horno compacto con pantalla digital / parrillas gn 1/1 (325 x 530) / c. máx 16

VersionELECTRIC 6NCapacidadesVolumen de horno utilizable (dm3)
78
Parrillas GN 1/1 (325 x 530)
10 (nivel 12) / 40 (nivel 6) / 65 (nivel 4)
Espacio entre corredores (mm)
22 (nivel 12) / 45 (nivel 6) / 67 (nivel 4)
Capacidad máxima (kg)
16
DIMENSIONES (mm)Profundidad
850
Ancho
525
Altura
700
PESO (kg)
87
ENERGÍA (eléctrica)monofásico 230V + E trifásico 400V + N + EKwE (kW)
6.3
6.3
Imax (A)
27.4
10.4
AGUAPresión (Mín. / Máx.)
150/600 kPa (1.5 bars / 6 bars)
Temperatura máx
40°C
Naturaleza / Dureza
Filtrada a 168 micras / Dureza máxima. 7 ° TH (5 ° e, 4 ° h, 70 ppm)
Conductividad M
Min 20 μS/cm
Conexión
Threaded 20/27

DESAGÜE
Temperatura del condensado
Approx. 98°C
CONEXIÓN
Salida vertical roscada inoxidable 40/49
CONSTRUCCIÓNCavidad y revestimiento
18-10 acero inoxidable
IP
IP25 and IK9

¡Un mínimo de espacio para un máximo de cocción!
Con el objetivo de mantener el rendimiento de cocción del horno Precijet, BONNET supo cómo desarrollar el primer horno compacto de calidad superior en el mercado.



Debido a su rendimiento de cocción y su velocidad durante todo el día, Minijet le garantiza el nivel de capacidad de producción para satisfacer sus necesidades.

Plug & Play
Además de ser compacto, Minijet está disponible como modelo monofásico de 230V. Olvide los problemas de encontrar espacio para un horno tradicional, Minijet se puede instalar en cualquier lugar. Una cocina de restaurante, una instalación de servicio a la habitación, un mostrador de servicios de la empresa, Minijet es la solución ideal para su necesidad de espacio y energía.
Simplifica tu vida con VisioPAD®
Para continuar respondiendo a sus necesidades, BONNET ha desarrollado VisioPAD®, una interfaz rápida e intuitiva.

En una sola pantalla, VisioPAD® le brinda acceso a todas las funciones que necesita a diario.

La ventilación reducida, la humedad, el control de ventilación, la temperatura de mantenimiento, son accesibles sin cambiar el menú.

El puerto USB disponible en Minijet le permite hacer una copia de seguridad de todos los datos recopilados durante la noche o cuando lo apagó. La trazabilidad de su producción está asegurada.



Con la codificación de colores, VisioPAD® le permite saber en qué etapa se encuentra su cocina.

VisioPAD® incluye 18 programas de cocción instalados como estándar.

Minijet le ofrece 18 recetas multifase como estándar para obtener resultados idénticos todos los días





ProductsCapacityUnitsMeatDuck 1.5-2 kg
4
pcs
Rack of lamb
17
pcs
Veal chop 250g
24
pcs
Duck leg
30
pcs
Chicken leg
50
pcs
Veal shoulder/shank
12
kg
Breaded cutlet
24
pcs
Grilled chicken 1300g
7
pcs
Roast beef
17
kg
Vegetables / Rice & PotatoesBroccoli
10
kg
Carrots
10
kg
Cauliflower whole
8
pcs
Potato gratin
80
portions
Beans, frozen.
10
kg
Potatoes
16
kg
Chips
6
kg
Sauté potatoes
12
kg
Rice, 1:2 ratio
6
kg
PastryCroissants, frozen uncooked
60
pcs
Flaky pastries
60
pcs
Choux pastry
120
pcs
Rice pudding
6
kg
FishOtherHard boiled eggs
140
pcs
Pizza frozen., tart
8
pcs
Quiche Lorraine, GN
6
GN