Horno eléctrico (n. pizzas 33 cm: - ) para pastelería, pan y pizza a elementos

DIM. AxBxH cm: Ext: 166x101x48 / Int: 124x66x30

TEMP. MAX: 400°C

N° PLATEAUX BANDEJAS 40X60: 3

N. PIZZAS 33 CM: -

POIDS PESO Kg: 207

PUISSANCE/POTENCIA elet./elect kw: Max: 7,8 / Medio: 3,9

Teorema Polis PW puede ser llamado, con justa razón, el pionero de los hornos modulares de cocción múltiple. Proyectado y registrado el primer modelo en el lejano 1982, la serie Teorema cuece con suceso en todo el mundo. Hoy, Teorema Polis PW representa la síntesis de los conocimientos alcanzados en el campo de los hornos estáticos modulares. Excelentes son las prestaciones, gracias al empleo de un innovativo sistema de control electrónico con comandos seguros y de fácil gestión. Gracias a su natural versatilidad, Teorema Polis PW puede cocer uniformemente cualquier producto, ejecutado según los diferentes cánones de cocción. La línea se presenta agradable y refinada, la calidad se exalta en la estructura. Teorema Polis PW es el fruto de más de 65 años de nuestra experiencia y de fuertes inversiones en tecnología, personas e investigación.

METAL

El plano (o platea) de chapa almohadillada:

Cocción en bandeja
Consiente la formación de un cojín de aire debajo de la bandeja que permite un intercambio de calor menos agresivo con el producto en cocción
Alcanza velozmente la temperatura programada y es sensible a las variaciones de las impostaciones de temperatura y potencia del horno
STONE

El plano (o platea) de material refractario:

Cocción en bandeja o directamente en la platea
Cede calor al producto en las áreas con las cuales entra en contacto directamente
Captura el calor acumulado cediéndolo lentamente