Trufas blancas

Fuente: autocultivo
Parte - Tapa
Tamaño: 2-5 cm
Sabor - Típico Delicioso


La trufa tiene un olor especial, contiene proteínas ricas, aminoácidos y otros nutrientes, por lo tanto con foie gras, caviar, conocido como el rey de los tres principales sabores de Jane del mundo.

La trufa es un hongo hipogeo que crece bajo tierra.

El fruto, con forma de tubérculo, consiste en una masa carnosa, llamada gleba, cubierta con una especie de corteza llamada peridio; las características de estructura y el color de estas partes permiten distinguir fácilmente los distintos tipos de trufa.

Está formado en un alto porcentaje por agua y sales minerales absorbidas por el suelo a través de las raíces del árbol con el que entra en simbiosis: existe una relación especial entre algunos tipos de árboles y el hongo, en el que el primero nutre y protege al segundo. , creando el hábitat perfecto para su crecimiento.