Cantastorie queso de lenta maduración

El queso Cantastorie de Antica Fattoria del Conde es un queso a lenta maduración, a pasta dura realizado con pura leche de vaca. La forma externa es ovalada con la costra rayada en horizontal que le regala su aspecto característico y elegante. La pasta interna se presenta de color amarillo pajizo, con una consistencia uniforme y un sabor delicado.

Entra en la categoría de quesos "de mesa" o sea ideales para degustarse al natural o acompañados con mermeladas y mieles como en las clásicas tablas de quesos italianas. Por su fino sabor puede acompañar otros platillos, sea rallado o en escamas.