Nueces de pistacho de calidad

Sin aditivos 100% natural
Tamaño: 18-34
Procesamiento: crudo
Tuercas cerradas: Máximo 5%
Nueces pequeñas: máximo 5%
Nueces deformadas: Máximo 2%
Nueces de otro tipo: Máximo 6%
Objetos extraños: máximo 1%
Abierto mecánico: no permitido
Contenido de humedad: máximo 4,5%
Molde: no permitido
Núcleo de salida: al menos 54%
Nueces parcialmente divulgadas (por peso): Máximo 10%
granos sin cáscara: máximo 1%
Conchas vacías: máximo 1%

Grados de pistachos
AAA: ~ 95% entero + 5% dividido.
AA: ~ 90% entero + 10% dividido.
R: ~ 85% entero + 15% dividido.
C: ~ 70% entero + 30% dividido.