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Queso Mozzarella Fresco

Precio a convenir
Cantidad mínima: 100 toneladas
Tiempo de entrega: 15 días
Envío a: Todo el mundo
Descripción de

Queso Mozzarella Fresco

:
A. Humedad 45 - 50%
B. Grasa en base seca 30 - 44,5%
C. Sal 1.5 hasta 2%
D. pH 5,1 5,4
E. Color blanco cremoso

ESTÁNDARES MICROBIOLÓGICOS:
A. Coliformes / g

ESTÁNDARES FÍSICOS:
R. La mozzarella descremada parcialmente descremada, de baja humedad, rallada deberá tener un sabor suave a mantecoso delicado a un ligero ácido.
B. Los sabores inaceptables son afrutados, ácidos, maltosos y metálicos.


QUESO
Contenido de grasa (%): 45 MAX
Leche de vaca elaborada con queso Mozzarella 100% real
Queso Mozzarella Fresco Desmenuzado
100% elaborado con leche de vaca
Especificaciones generales
ANÁLISIS DE PRODUCTO TERMINADO:
A. Humedad 45 - 50%
B. Grasa en base seca 30 - 44,5%
C. Sal 1.5 hasta 2%
D. pH 5,1 5,4
E. Color blanco cremoso
queso
ID producto: 10910553 | Vendido por: STEPHANE PIMENT
Fecha de alta del producto 29/12/2020 - Modificado por el vendedor 29/12/2020
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