Mozzarella

A. Humedad 45 - 50% B. Grasa en base seca 30 - 44,5% C. Sal 1.5 hasta 2% D. pH 5,1 5,4 E. Color blanco cremoso ESTÁNDARES MICROBIOLÓGICOS: A. Coliformes / g ESTÁNDARES FÍSICOS: R. La mozzarella...

Queso Mozzarella Fior di Latte pero de un tamaño inferior (como de 50 gr. cada uno) de hecho, bocconcini se podría traducir como "bocados pequeños". Son similares en volumen a un tomate...

queso en barra para sándwich, cremoso para fundir y mozzarella para pizzas

Una pasta hilada más tirada respecto a la mozzarella Fior di Latte, se realiza con 100% de leche de vaca, cuajo natural y sal. Se usa principalmente en la preparación de exquisitas pizzas, ya que...

Mozzarella a pasta hilada trenzada a mano. De superficie lisa, olor delicado a leche con una ligera nota de acidez y de sabor fresco, poco salado. Se realizan sobre pedido de diferentes tamaños de...

La Provola Antica Fattoria del Conde es un queso a baja maduración de leche vacuna a pasta filata o pasta hilada que se caracterizan por una fermentación de la cuajada y después se realiza un...

Hoja de queso mozzarella, de sabor delicado y fresco. Ideal para rellenar a su antojo tanto salado (carnes frías y vegetales crudos o cocinados) como dulce (frutas y mieles), para enrollar, rebanar...

Una presentación más de mozzarella, esta vez en forma de nuditos. Color blanco nieve, sabor delicado y fresco, poco salado, por su diminuto tamaño es ideal para añadir a las ensaladas, como botanas...

Cook TimesItemCook TimePan De Focaccia A La Parrilla 45 SegundosPollo y Mozarella Panini60 SegundosPizza de pan plano con pollo1 Minuto 15 SegundosTurquía, Prosciutto y Mozzarella1 Minuto 30...